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Küchenutensilien Gyutoh 16 cm, Pakka Holz | ZWILLING Kochmesser

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Wenn du hohe Ansprüche an deine Messer hast, liegst du mit diesem hochwertigen Messer genau richtig und kannst dich auf Qualität, Sc…

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Artikelnummer: P.2696.VY9843 Kategorien: , , Schlüsselworte: , , ,

Beschreibung

Wenn du hohe Ansprüche an deine Messer hast, liegst du mit diesem hochwertigen Messer genau richtig und kannst dich auf Qualität, Schärfe und ergonomisches Design freuen. Das Gyutoh von MIYABI ist ein japanisches Kochmesser das ideal für verschiedenste Schneidarbeiten geeignet ist, wie das Filetieren von Fleisch und Fisch oder das Schneiden von Gemüse. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders gut in der Hand liegt. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein geschärft. Bei diesem Handabzug, der traditionell in der japanischen Messerherstellung Verwendung findet, wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche besonders scharf wird. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziell entwickelten Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders schneidhaltig und flexibel ist. Seinem Herstellungsort Seki, dem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und sein hochwertiges Design.
Klinge gefertigt aus der Stahlsorte FC61
Klingenlänge: 16 cm.
FRIODUR eisgehärtete Klingen sind sehr haltbar und korrosionsbeständig.
Der Griff ist ergonomisch und aus Pakkaholz gefertigt: Für ermüdungsfreies und sicheres Schneiden mit dem Messer.
Ausbalanciertes Design.
Honbazuke Abzug Abzug
Technische Daten
Artikelnr: 34681-161-0
Eigenschaften
Farbe: Schwarz
Material: FC61
Griffart: Steck-Erl
Schleifart: Glattschliff
Veredelung: Honbazuke Abzug
Herstellungsart: geschweißt
Klingenhärte: 60-62 HRC
Grifffarbe: Schwarz
Griffmaterial: Pakka Holz
Abmessungen
Gewicht netto: 0,18kg
Produktlänge: 30,30cm
Produktbreite: 2,50cm
Produkthöhe: 4,60cm
Klingenlänge: 16,00cm
Grifflänge: 13,30cm
Handle width: 1,80cm
Klingenbreite: 0,10cm
Klingenstärke: 0,10cm

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