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Küchenutensilien Sujihiki 24 cm, Pakka Holz | ZWILLING Sujihiki

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Schneiden ohne Kompromisse: Das Sujihiki aus der Serie 5000 FC-D von MIYABI begleitet dich von nun an in der Küche und steht dir mit wichtigen Schneideigenschafte…

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Artikelnummer: P.2696.VY9832 Kategorien: , , Schlüsselworte: , , ,

Beschreibung

Schneiden ohne Kompromisse: Das Sujihiki aus der Serie 5000 FC-D von MIYABI begleitet dich von nun an in der Küche und steht dir mit wichtigen Schneideigenschaften, wie Ergonomie, Schärfe und Schneidhaltigkeit zur Seite. Das Sujihiki ist ein japanisches Tranchiermesser, mit dem du Fleisch und Schinken präzise zerteilen und in feine Scheiben schneiden kannst. Das Messer hat ein ergonomisches Griffdesign aus Pakkaholz und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird.Dadurch erhält die Klinge ihre besondere Schärfe. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziell entwickelten Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders scharf und korrosionsbeständig ist. Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst.
Klinge gefertigt aus der Stahl der Sorte FC61
Klingenlänge: 24 cm.
FRIODUR eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit.
Der Griff ist ergonomisch und aus Pakkaholz gefertigt: Für ermüdungsfreies und sicheres Schneiden mit dem Messer.
Fugenlose Verarbeitung.
Honbazuke Abzug Abzug
Technische Daten
Artikelnr: 34680-241-0
Eigenschaften
Farbe: Schwarz
Material: FC61
Griffart: Steck-Erl
Schleifart: Glattschliff
Veredelung: Honbazuke Abzug
Herstellungsart: geschweißt
Klingenhärte: 60-62 HRC
Grifffarbe: Schwarz
Griffmaterial: Pakka Holz
Abmessungen
Gewicht netto: 0,18kg
Produktlänge: 38,10cm
Produktbreite: 2,50cm
Produkthöhe: 3,30cm
Klingenlänge: 24,00cm
Grifflänge: 13,50cm
Handle width: 2,50cm
Klingenbreite: 0,10cm
Klingenstärke: 0,10cm

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